Morelia, es una de las ciudades
del Estado de Michoacan, esta ciudad es muy conocida ya que de ella han surgido
grandes personajes de la historia mexicana, desde músicos y pintores hasta
presidentes de México. Además esta bella
ciudad, cuenta con centenares de edificios mantenidos desde la época colonial,
que cuentan muchas historias sobre la cultura y las épocas pasadas y es por
esto que su centro histórico fue nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Esta ciudad colonial, es muy conocida
por la importancia que le dan a sus recursos culturales e históricos,
valorizando mucho sus tradiciones y costumbres así como también el trabajo de
sus artistas locales, es por esto que ha sido elegido a lo largo de la historia
como sede para diferentes festivales internacionales, como el de música “Miguel
Bernal Gimenez” el cual se realizará del 16 al 25 de Noviembre del 2012, y que
conmemora a través de puestas musicales de diferentes artistas nacionales e
internacionales, la vida del compositor y director de coro y orquesta Miguel
Bernal, el cual nació en esta maravillosa y artística ciudad.
Otro Festival muy importante a nivel,
no solo nacional sino también internacional es el de cine, el cual surge como
necesidad de crear un punto de encuentro único en México entre los cineastas,
el público de Michoacán, y la comunidad fílmica internacional. El festival
tiene como finalidad establecer un foro para promover a los nuevos talentos del
cine mexicano, crear estímulos y diversas oportunidades culturales para el
público mexicano e internacional, así como difundir la enorme riqueza del
estado de Michoacán.
Pero si te interesa conocer la
verdadera cultura que radica en esta increíble ciudad, te recomiendo que
recorras sus calles y conozcas su gente, ellos son los que te empaparan con su
cultura y la historia de sus antepasados.
El lugar perfecto para comenzar es el
Centro Historico de la ciudad en el
que encontrarás diversos atractivos, pero cada uno de ellos vale la pena
conocer, siendo uno de los más visitados por sus talleres que brindan apoyo a
los artistas lugareños, es el “Conservatorio de Música de Las Rosas”. Este
increíble lugar, es lo que era antes el Convento de Las Rosas y el Ex Colegio de Santa María, que se encuentra
anexado al convento.
En el año 1940 fue creada esta escuela de música, que está
en funcionamiento en el día de la fecha, la cual es muy conocida y visitada por
el famoso Coro de Niños de Morelia.
Otro edificio muy importante de la
ciudad, es la Catedral de Morelia a partir de la cual se crea el centro de la
ciudad, fue fundada en el año 1744 en la Época de la Colonia Española. Su
diseño es de estilo barroco y de un color rosa viejo, el cual le da un estilo
bastante majestuoso y peculiar.
Otra forma de conocer realmente la
cultura de un pueblo es a través de su gastronomía, y en Morelia la oferta
gastronómica no es algo que falte. Te recomendamos que pruebes el churipo. Te
recomendamos probar el churipo, un caldo típico que se prepara con chile rojo,
carne de res y verduras; o la sopa tarasca, hecha con caldo de frijol, jitomate
y chile pasilla.
También son tradicionales las corundas, tamales triangulares
que se sirven acompañadas de frijoles, crema y salsa de jitomate. Otro platillo
delicioso son los uchepos, tamales de elote tierno. Podrás disfrutar de unas
deliciosas corundas bañadas con crema y salsa frita de jitomate con rajas. Si
prefieres algo más dulce, prueba los buñuelos o los ates que son dulces
elaborados con frutas de la región, acompañados con queso son una increíble
delicia. Podrás degustar tanto en la ciudad como en los pueblos cercanos son el
pollo placero, las enchiladas michoacanas, las atapakuas (una salsa espesa y
abundante que se acompaña con carne, queso y otros ingredientes) y las
gorditas.
Si de postres hablamos, no puedes
dejar de probar las nieves de pasta, elaboradas a base de vainilla, huevo,
leche y azúcar; también indispensables son los chongos zamoranos. Para beber,
nada como un chocolate de metate o un buen vaso de atole.
Si lo que buscas es un viaje
cultural, donde puedas conocer la historia de la evolución de esta maravillosa
civilización, te recomendamos que visites este increíble lugar, donde
aprenderás como vivió la gente después de la colonización, pero también pondrás
ser testigo de cómo siguen encontrándose con sus raíces ancestrales, a través
de sus tradiciones, festivales y comidas típicas de la región y de los mayas.
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